Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen

Autor: Culinary Institute of America (issuing body), The Culinary Institute of America (CIA)

Książka w twardej okładce Kategoria: Pokarmy i napoje Kategoria: Gotowanie: zagadnienia ogólne Kategoria: Branża hotelowa i cateringowa To jest jedna z najlepiej sprzedających się książek w naszej księgarni Cena internetowa: 89.90 EUR (ok. 381.67 zł) (aktualizacja cen dnia 19.10.2025) Darmowa wysyłka do Polski więcej Ocena czytelnikόw i komentarze: Amazon

Odwiedzający wraz z zakupem tej książki zamówili także następujące książki:

Frozen Desserts Cena: 296.00 zł 256.26 zł

Baking and Pastry Cena: 344.05 zł

Larousse Gastronomique Cena: 374.24 zł

Graham Watson's Tour De France Travel Guide Cena: 104.35 zł

Wraz z niniejszą książką, polecamy również następujące tytuły:

Study Guide to Accompany Garde Manger, the Art and Craft of the Cold Kitchen, Fourth Edition Cena: 205.27 zł 175.13 zł

Flour Water Salt Yeast Cena: 137.21 zł

Chocolates and Confections Cena: 296.89 zł 273.75 zł

The Professional Chef Cena: 388.97 zł

Książki z kategorii Branża hotelowa i cateringowa

Więcej od książek

Marcus at Home Cena: 29.17 EUR 28.40 EUR 123.84 zł ok. 120.57 zł Pokaż szczegόły	Complete Idiot's Guide to Running a Bed and Breakfast Cena: 24.38 EUR 103.51 zł Pokaż szczegόły
Prime Time Emeril: More TV Dinners from America's Favorite Chef Cena: 35.63 EUR 151.27 zł Pokaż szczegόły	Emeril's Delmonico: A Restaurant with a Past Cena: 37.58 EUR 159.55 zł Pokaż szczegόły
Art Smith's Healthy Comfort: How America's Favorite Celebrity Chef Got it Together, Lost Weight, and Reclaimed His Health! Cena: 25.81 EUR 109.58 zł Pokaż szczegόły	Wd50: The Cookbook Cena: 58.33 EUR 53.71 EUR 247.64 zł ok. 228.03 zł Pokaż szczegόły
Cognitive Approaches to Obsessions and Compulsions: Theory, Assessment, and Treatment Cena: 180.36 EUR 765.72 zł Pokaż szczegόły	The Larder Chef: Food Preparation and Presentation Cena: 34.53 EUR 0.00 EUR 146.60 zł ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Food and Beverage Management Cena: 61.80 EUR 262.37 zł Pokaż szczegόły	Escoffier Cena: 196.87 EUR 835.81 zł Pokaż szczegόły
Ottolenghi Cena: 42.30 EUR 179.58 zł Pokaż szczegόły	The Modern Pantry Cookbook Cena: 40.68 EUR 172.71 zł Pokaż szczegόły
Doing Without Delia: Tales of Triumph and Disaster in a French Kitchen Cena: 29.78 EUR 126.43 zł Pokaż szczegόły	Catering Cena: 203.38 EUR 863.45 zł Pokaż szczegόły
Global Standard for Food Safety Cena: 65.08 EUR 276.30 zł Pokaż szczegόły	Global Standard for Food Safety. Guideline for Category 5 Fresh Produce : North American Version Cena: 65.08 EUR 276.30 zł Pokaż szczegόły
Sandwich Bars and Similar Foodservice Outlets: food industry guide to good hygiene practice Cena: 21.15 EUR 89.79 zł Pokaż szczegόły	Math for Life and Food Service Cena: 103.30 EUR 438.56 zł Pokaż szczegόły
Profitable Menu Planning Cena: 84.80 EUR 360.02 zł Pokaż szczegόły	Service at Its Best: Waiter-Waitress Training Cena: 104.11 EUR 442.00 zł Pokaż szczegόły