Peter Barham: The Science of Cooking

The Science of Cooking

Autor: Peter Barham

Książka w miękkiej okładce
Kategoria: Technologia żywienia i napojów
Cena internetowa: 65.92 EUR (ok. 282.01 zł)
(aktualizacja cen dnia 03.04.2026)

Darmowa wysyłka do Polski więcej

Ocena czytelnikόw i komentarze: Amazon

Zobacz i Zamów

Wraz z niniejszą książką, polecamy również następujące tytuły:

Learn & Unlearn
Cena: 50.23 zł

Molecules
Cena: 125.69 zł

Water
Cena: 80.39 zł

Pearson Baccalaureate Chemistry Higher Level 2nd Edition Print and Online Edition for the IB Diploma
Cena: 285.65 zł

Książki z kategorii Technologia żywienia i napojów

Więcej od książek

Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cena: 24.55 EUR 105.03 zł Pokaż szczegόły	Craft Beer: More Than 100 of the World's Top Craft Beers Cena: 11.44 EUR 48.94 zł Pokaż szczegόły
Foods: A Scientific Approach Cena: 129.38 EUR 553.50 zł Pokaż szczegόły	Yeast Biotechnology Cena: ~~280.91 EUR~~ 213.64 EUR ~~1201.76 zł~~ ok. 913.98 zł Pokaż szczegόły
Families of the Vine Cena: 18.04 EUR 77.18 zł Pokaż szczegόły	Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours Cena: ~~232.99 EUR~~ 181.05 EUR ~~996.76 zł~~ ok. 774.55 zł Pokaż szczegόły
Bourbon: A History of the American Spirit Cena: 16.98 EUR 72.64 zł Pokaż szczegόły	Sustainability in the Process Industry Cena: 172.33 EUR 737.25 zł Pokaż szczegόły
Food Science: The Biochemistry of Food and Nutrition Cena: 95.26 EUR 407.53 zł Pokaż szczegόły	Handbook of Milk Composition Cena: ~~56.41 EUR~~ 0.00 EUR ~~241.33 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis Cena: ~~340.05 EUR~~ 0.00 EUR ~~1454.77 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Instrumental Methods in Food Analysis Cena: ~~306.25 EUR~~ 0.00 EUR ~~1310.17 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation Cena: ~~128.21 EUR~~ 0.00 EUR ~~548.50 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Mathematical Modeling in Experimental Nutrition: Vitamins, Proteins, Methods: Vitamins, Proteins, Methods Cena: ~~122.08 EUR~~ 0.00 EUR ~~522.27 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry Cena: ~~280.37 EUR~~ 268.93 EUR ~~1199.45 zł~~ ok. 1150.51 zł Pokaż szczegόły	Early Nutrition and Long-Term Health: Mechanisms, Consequences, and Opportunities Cena: 297.08 EUR 1270.94 zł Pokaż szczegόły
Advances in Food Authenticity Testing Cena: ~~241.64 EUR~~ 237.40 EUR ~~1033.76 zł~~ ok. 1015.62 zł Pokaż szczegόły	Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification Cena: ~~257.70 EUR~~ 256.48 EUR ~~1102.47 zł~~ ok. 1097.25 zł Pokaż szczegόły
Non-Equilibruim States and Glass Transitions in Foods: Processing Effects and Product-Specific Implications Cena: 235.88 EUR 1009.12 zł Pokaż szczegόły	Advances in Food Traceability Techniques and Technologies: Improving Quality Throughout the Food Chain Cena: ~~242.99 EUR~~ 235.88 EUR ~~1039.54 zł~~ ok. 1009.12 zł Pokaż szczegόły