Peter Barham: The Science of Cooking

The Science of Cooking

Autor: Peter Barham

Książka w miękkiej okładce
Kategoria: Technologia żywienia i napojów
Cena internetowa: 60.77 EUR (ok. 255.38 zł)
(aktualizacja cen dnia 18.12.2025)

Darmowa wysyłka do Polski więcej

Ocena czytelnikόw i komentarze: Amazon

Zobacz i Zamów

Wraz z niniejszą książką, polecamy również następujące tytuły:

The Science of Cooking
Cena: 296.31 zł

Water
Cena: 78.96 zł

Molecules
Cena: 123.47 zł

Pearson Baccalaureate Chemistry Higher Level 2nd Edition Print and Online Edition for the IB Diploma
Cena: 280.59 zł

Książki z kategorii Technologia żywienia i napojów

Więcej od książek

Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cena: 24.22 EUR 101.78 zł Pokaż szczegόły	Craft Beer: More Than 100 of the World's Top Craft Beers Cena: 11.29 EUR 47.44 zł Pokaż szczegόły
Foods: A Scientific Approach Cena: 127.70 EUR 536.64 zł Pokaż szczegόły	Yeast Biotechnology Cena: ~~280.91 EUR~~ 212.38 EUR ~~1180.49 zł~~ ok. 892.50 zł Pokaż szczegόły
Families of the Vine Cena: 18.97 EUR 79.72 zł Pokaż szczegόły	Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours Cena: ~~232.99 EUR~~ 179.18 EUR ~~979.11 zł~~ ok. 752.98 zł Pokaż szczegόły
Bourbon: A History of the American Spirit Cena: 16.70 EUR 70.18 zł Pokaż szczegόły	Sustainability in the Process Industry Cena: 170.72 EUR 717.43 zł Pokaż szczegόły
Food Science: The Biochemistry of Food and Nutrition Cena: 94.02 EUR 395.11 zł Pokaż szczegόły	Handbook of Milk Composition Cena: ~~56.41 EUR~~ 0.00 EUR ~~237.06 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis Cena: ~~340.05 EUR~~ 0.00 EUR ~~1429.01 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Instrumental Methods in Food Analysis Cena: ~~306.25 EUR~~ 0.00 EUR ~~1286.97 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation Cena: ~~128.21 EUR~~ 0.00 EUR ~~538.78 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Mathematical Modeling in Experimental Nutrition: Vitamins, Proteins, Methods: Vitamins, Proteins, Methods Cena: ~~122.08 EUR~~ 0.00 EUR ~~513.02 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry Cena: ~~280.37 EUR~~ 266.26 EUR ~~1178.22 zł~~ ok. 1118.92 zł Pokaż szczegόły	Early Nutrition and Long-Term Health: Mechanisms, Consequences, and Opportunities Cena: 293.98 EUR 1235.41 zł Pokaż szczegόły
Advances in Food Authenticity Testing Cena: ~~241.64 EUR~~ 235.14 EUR ~~1015.46 zł~~ ok. 988.14 zł Pokaż szczegόły	Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification Cena: ~~257.70 EUR~~ 254.69 EUR ~~1082.95 zł~~ ok. 1070.30 zł Pokaż szczegόły
Non-Equilibruim States and Glass Transitions in Foods: Processing Effects and Product-Specific Implications Cena: 234.35 EUR 984.82 zł Pokaż szczegόły	Advances in Food Traceability Techniques and Technologies: Improving Quality Throughout the Food Chain Cena: ~~242.99 EUR~~ 234.35 EUR ~~1021.13 zł~~ ok. 984.82 zł Pokaż szczegόły