Peter Barham: The Science of Cooking

The Science of Cooking

Autor: Peter Barham

Książka w miękkiej okładce
Kategoria: Technologia żywienia i napojów
Cena internetowa: 61.30 EUR (ok. 258.79 zł)
(aktualizacja cen dnia 01.02.2026)

Darmowa wysyłka do Polski więcej

Ocena czytelnikόw i komentarze: Amazon

Zobacz i Zamów

Wraz z niniejszą książką, polecamy również następujące tytuły:

Molecules
Cena: 124.03 zł

Water
Cena: 79.33 zł

Pearson Baccalaureate Chemistry Higher Level 2nd Edition Print and Online Edition for the IB Diploma
Cena: 281.88 zł

Learn & Unlearn
Cena: 49.56 zł

Książki z kategorii Technologia żywienia i napojów

Więcej od książek

Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cena: 24.43 EUR 103.14 zł Pokaż szczegόły	Craft Beer: More Than 100 of the World's Top Craft Beers Cena: 11.39 EUR 48.09 zł Pokaż szczegόły
Foods: A Scientific Approach Cena: 128.81 EUR 543.80 zł Pokaż szczegόły	Yeast Biotechnology Cena: ~~280.91 EUR~~ 212.70 EUR ~~1185.93 zł~~ ok. 897.96 zł Pokaż szczegόły
Families of the Vine Cena: 17.73 EUR 74.85 zł Pokaż szczegόły	Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours Cena: ~~232.99 EUR~~ 175.88 EUR ~~983.62 zł~~ ok. 742.52 zł Pokaż szczegόły
Bourbon: A History of the American Spirit Cena: 16.89 EUR 71.31 zł Pokaż szczegόły	Sustainability in the Process Industry Cena: 169.51 EUR 715.63 zł Pokaż szczegόły
Food Science: The Biochemistry of Food and Nutrition Cena: 94.84 EUR 400.39 zł Pokaż szczegόły	Handbook of Milk Composition Cena: ~~56.41 EUR~~ 0.00 EUR ~~238.15 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis Cena: ~~340.05 EUR~~ 0.00 EUR ~~1435.60 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Instrumental Methods in Food Analysis Cena: ~~306.25 EUR~~ 0.00 EUR ~~1292.90 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation Cena: ~~128.21 EUR~~ 0.00 EUR ~~541.27 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Mathematical Modeling in Experimental Nutrition: Vitamins, Proteins, Methods: Vitamins, Proteins, Methods Cena: ~~122.08 EUR~~ 0.00 EUR ~~515.39 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry Cena: ~~280.37 EUR~~ 267.73 EUR ~~1183.65 zł~~ ok. 1130.28 zł Pokaż szczegόły	Early Nutrition and Long-Term Health: Mechanisms, Consequences, and Opportunities Cena: 295.76 EUR 1248.62 zł Pokaż szczegόły
Advances in Food Authenticity Testing Cena: ~~241.64 EUR~~ 236.35 EUR ~~1020.14 zł~~ ok. 997.81 zł Pokaż szczegόły	Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification Cena: ~~257.70 EUR~~ 255.35 EUR ~~1087.94 zł~~ ok. 1078.02 zł Pokaż szczegόły
Non-Equilibruim States and Glass Transitions in Foods: Processing Effects and Product-Specific Implications Cena: 234.84 EUR 991.43 zł Pokaż szczegόły	Advances in Food Traceability Techniques and Technologies: Improving Quality Throughout the Food Chain Cena: ~~242.99 EUR~~ 234.84 EUR ~~1025.84 zł~~ ok. 991.43 zł Pokaż szczegόły