Robert L. Wolke, Robert L. Wolke, Marlene Parrish: What Einstein Kept Under His Hat

What Einstein Kept Under His Hat: Secrets of Science in the Kitchen

Autor: Robert L. Wolke, Robert L. Wolke, Marlene Parrish

Książka w miękkiej okładce
Kategoria: Pokarmy i napoje
Kategoria: Nauka: zagadnienia ogólne
Kategoria: Gotowanie: zagadnienia ogólne
Kategoria: Nauka popularna
Kategoria: Technologia żywienia i napojów
Cena internetowa: 25.94 EUR (ok. 110.06 zł)
(aktualizacja cen dnia 20.10.2025)

Darmowa wysyłka do Polski więcej

Ocena czytelnikόw i komentarze: Amazon

Zobacz i Zamów

Książki z kategorii Technologia żywienia i napojów

Więcej od książek

Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cena: 24.38 EUR 103.44 zł Pokaż szczegόły	Craft Beer: More Than 100 of the World's Top Craft Beers Cena: 11.36 EUR 48.20 zł Pokaż szczegόły
Foods: A Scientific Approach Cena: 128.53 EUR 545.33 zł Pokaż szczegόły	Yeast Biotechnology Cena: ~~280.91 EUR~~ 213.76 EUR ~~1191.86 zł~~ ok. 906.95 zł Pokaż szczegόły
Families of the Vine Cena: 17.70 EUR 75.10 zł Pokaż szczegόły	Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours Cena: ~~232.99 EUR~~ 191.03 EUR ~~988.54 zł~~ ok. 810.51 zł Pokaż szczegόły
Bourbon: A History of the American Spirit Cena: 16.81 EUR 71.32 zł Pokaż szczegόły	Sustainability in the Process Industry Cena: 171.30 EUR 726.80 zł Pokaż szczegόły
Food Science: The Biochemistry of Food and Nutrition Cena: 94.63 EUR 401.50 zł Pokaż szczegόły	Handbook of Milk Composition Cena: ~~56.41 EUR~~ 0.00 EUR ~~239.34 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis Cena: ~~340.05 EUR~~ 0.00 EUR ~~1442.78 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Instrumental Methods in Food Analysis Cena: ~~306.25 EUR~~ 0.00 EUR ~~1299.37 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation Cena: ~~128.21 EUR~~ 0.00 EUR ~~543.98 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły	Mathematical Modeling in Experimental Nutrition: Vitamins, Proteins, Methods: Vitamins, Proteins, Methods Cena: ~~122.08 EUR~~ 0.00 EUR ~~517.97 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry Cena: ~~280.37 EUR~~ 267.98 EUR ~~1189.57 zł~~ ok. 1137.00 zł Pokaż szczegόły	Early Nutrition and Long-Term Health: Mechanisms, Consequences, and Opportunities Cena: 295.88 EUR 1255.37 zł Pokaż szczegόły
Advances in Food Authenticity Testing Cena: ~~241.64 EUR~~ 236.66 EUR ~~1025.24 zł~~ ok. 1004.11 zł Pokaż szczegόły	Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification Cena: ~~257.70 EUR~~ 256.34 EUR ~~1093.38 zł~~ ok. 1087.61 zł Pokaż szczegόły
Non-Equilibruim States and Glass Transitions in Foods: Processing Effects and Product-Specific Implications Cena: 235.87 EUR 1000.76 zł Pokaż szczegόły	Advances in Food Traceability Techniques and Technologies: Improving Quality Throughout the Food Chain Cena: ~~242.99 EUR~~ 235.87 EUR ~~1030.97 zł~~ ok. 1000.76 zł Pokaż szczegόły