Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (photographer), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen: Umami

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Autor: Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (photographer), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen

Książka w twardej okładce
Kategoria: Kuchnia narodowa i regionalna
Kategoria: Gotowanie: zioła i przyprawy
Kategoria: Technologia żywienia i napojów
Kategoria: Produkcja pokarmów oraz powiązany przemysł
Cena internetowa: 65.08 EUR (ok. 276.30 zł)
(aktualizacja cen dnia 18.10.2025)

Darmowa wysyłka do Polski więcej

Ocena czytelnikόw i komentarze: Amazon

Zobacz i Zamów

Książki z kategorii Produkcja pokarmów oraz powiązany przemysł

Więcej od książek

Chocolate Wars: From Cadbury to Kraft: 200 Years of Sweet Success and Bitter Rivalry Cena: 32.54 EUR 138.15 zł Pokaż szczegόły	The Sweethearts: Tales of Love, Laughter and Hardship from the Yorkshire Rowntree's Girls Cena: 11.95 EUR 50.73 zł Pokaż szczegόły
Swallow This: What the Food Industry Wants You to Eat Cena: 24.38 EUR 103.51 zł Pokaż szczegόły	Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cena: 14.84 EUR 63.00 zł Pokaż szczegόły
Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cena: 24.38 EUR 103.51 zł Pokaż szczegόły	Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Cena: 33.56 EUR 142.48 zł Pokaż szczegόły
Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Cena: 22.84 EUR 96.97 zł Pokaż szczegόły	Bitter Brew: The Rise and Fall of Anheuser-busch and America's Kings of Beer Cena: ~~20.89 EUR~~ 0.00 EUR ~~88.69 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Bourbon: A History of the American Spirit Cena: 16.81 EUR 71.37 zł Pokaż szczegόły	Local: The New Face of Food and Farming in America Cena: 41.58 EUR 176.53 zł Pokaż szczegόły
The Chain: Farm, Factory, and the Fate of Our Food Cena: 32.05 EUR 136.07 zł Pokaż szczegόły	The United States of Beer: The True Tale of How Beer Conquered America, From B.C. to Budweiser and Beyond Cena: 18.07 EUR 76.72 zł Pokaż szczegόły
The Kikkoman Chronicles: A Global Company with a Japanese Soul: A Global Company with a Japanese Soul Cena: 23.75 EUR 100.83 zł Pokaż szczegόły	The Patrón Way Cena: 38.66 EUR 164.13 zł Pokaż szczegόły
Food for the Ageing Population Cena: ~~258.09 EUR~~ 256.34 EUR ~~1095.72 zł~~ ok. 1088.29 zł Pokaż szczegόły	The Wine Value Chain in China: Consumers, Marketing and the Wider World Cena: ~~113.73 EUR~~ 102.69 EUR ~~482.84 zł~~ ok. 435.97 zł Pokaż szczegόły
Poultry Quality Evaluation: Quality Attributes and Consumer Values Cena: 191.23 EUR 811.87 zł Pokaż szczegόły	Baking Problems Solved Cena: 204.17 EUR 866.80 zł Pokaż szczegόły
Food Microstructures: Microscopy, Measurement and Modelling Cena: 213.78 EUR 907.60 zł Pokaż szczegόły	Freeze-Drying of Pharmaceutical and Food Products Cena: 167.98 EUR 713.16 zł Pokaż szczegόły