Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (photographer), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen: Umami

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Autor: Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (photographer), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen

Książka w twardej okładce
Kategoria: Kuchnia narodowa i regionalna
Kategoria: Gotowanie: zioła i przyprawy
Kategoria: Technologia żywienia i napojów
Kategoria: Produkcja pokarmów oraz powiązany przemysł
Cena internetowa: 66.47 EUR (ok. 282.00 zł)
(aktualizacja cen dnia 04.07.2025)

Darmowa wysyłka do Polski więcej

Ocena czytelnikόw i komentarze: Amazon

Zobacz i Zamów

Książki z kategorii Produkcja pokarmów oraz powiązany przemysł

Więcej od książek

Chocolate Wars: From Cadbury to Kraft: 200 Years of Sweet Success and Bitter Rivalry Cena: 33.23 EUR 140.98 zł Pokaż szczegόły	The Sweethearts: Tales of Love, Laughter and Hardship from the Yorkshire Rowntree's Girls Cena: 11.45 EUR 48.58 zł Pokaż szczegόły
Swallow This: What the Food Industry Wants You to Eat Cena: 24.91 EUR 105.68 zł Pokaż szczegόły	Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cena: 15.15 EUR 64.28 zł Pokaż szczegόły
Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cena: 24.91 EUR 105.68 zł Pokaż szczegόły	Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Cena: 32.12 EUR 136.27 zł Pokaż szczegόły
Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Cena: 22.97 EUR 97.45 zł Pokaż szczegόły	Bitter Brew: The Rise and Fall of Anheuser-busch and America's Kings of Beer Cena: ~~20.89 EUR~~ 0.00 EUR ~~88.63 zł~~ ok. 0.00 zł Pokaż szczegόły
Bourbon: A History of the American Spirit Cena: 17.17 EUR 72.85 zł Pokaż szczegόły	Local: The New Face of Food and Farming in America Cena: 42.46 EUR 180.14 zł Pokaż szczegόły
The Chain: Farm, Factory, and the Fate of Our Food Cena: 34.53 EUR 146.50 zł Pokaż szczegόły	The United States of Beer: The True Tale of How Beer Conquered America, From B.C. to Budweiser and Beyond Cena: 18.45 EUR 78.28 zł Pokaż szczegόły
The Kikkoman Chronicles: A Global Company with a Japanese Soul: A Global Company with a Japanese Soul Cena: 24.25 EUR 102.88 zł Pokaż szczegόły	The Patrón Way Cena: 39.49 EUR 167.54 zł Pokaż szczegόły
Food for the Aging Population Cena: 261.82 EUR 1110.79 zł Pokaż szczegόły	The Wine Value Chain in China: Consumers, Marketing and the Wider World Cena: ~~113.73 EUR~~ 104.88 EUR ~~482.51 zł~~ ok. 444.96 zł Pokaż szczegόły
Poultry Quality Evaluation: Quality Attributes and Consumer Values Cena: 195.31 EUR 828.62 zł Pokaż szczegόły	Baking Problems Solved Cena: 208.48 EUR 884.49 zł Pokaż szczegόły
Food Microstructures: Microscopy, Measurement and Modelling Cena: 213.78 EUR 906.98 zł Pokaż szczegόły	Freeze-Drying of Pharmaceutical and Food Products Cena: 171.58 EUR 727.94 zł Pokaż szczegόły