Hervé This: Molecular Gastronomy - Exploring the Science of Flavor

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

Autor: Hervé This

Książka w miękkiej okładce
Kategoria: Fizyka
Kategoria: Chemia
Kategoria: Technologia żywienia i napojów
Kategoria: Gotowanie: zagadnienia ogólne
Kategoria: Słynni szefowie kuchni
Kategoria: Napoje alkoholowe

To jest jedna z najlepiej sprzedających się książek w naszej księgarni
Cena internetowa: 18.43 EUR (ok. 77.70 zł)
(aktualizacja cen dnia 03.02.2026)

Darmowa wysyłka do Polski więcej

Ocena czytelnikόw i komentarze: Amazon

Zobacz i Zamów

Nasz komentarz na temat książki

Książka z dziedziny technologii żywienia, która dokładnie i w bardzo ciekawy sposób omawia tajniki kuchni molekularnej, rzucającej wyzwanie tradycyjnej kuchni. Znajdziecie w niej rewelacyjne przepisy na naprawdę ciekawe i oryginalne potrawy.

Odwiedzający wraz z zakupem tej książki zamówili także następujące książki:

A Day at elBulli
Cena: 121.79 zł

Heston's Fantastical Feasts
Cena: 123.14 zł

Wraz z niniejszą książką, polecamy również następujące tytuły:

Building a Meal
Cena: 73.90 zł

The Science of Cooking
Cena: 297.25 zł

Kitchen Mysteries
Cena: 63.91 zł

Kitchen Mysteries
Cena: 88.66 zł

Książki z kategorii Napoje alkoholowe

Więcej od książek

Architecture of the Shot: Constructing the Perfect Shots and Shooters from the Bottom Up Cena: 14.65 EUR 61.76 zł Pokaż szczegόły	Whisky Map of Scotland Cena: 9.44 EUR 39.80 zł Pokaż szczegόły
Whisky: Malt Whiskies of Scotland Cena: 10.38 EUR 43.76 zł Pokaż szczegόły	Gin: A Guide to the World's Greatest Gins Cena: 11.39 EUR 48.02 zł Pokaż szczegόły
Rum: More Than 100 of the World's Best Rums Cena: 11.39 EUR 48.02 zł Pokaż szczegόły	Irish Whiskey: Ireland'S Best-Known and Most-Loved Whiskeys Cena: 11.39 EUR 48.02 zł Pokaż szczegόły
Complete Book of Mixed Drinks, The (Revised Edition) Cena: 18.93 EUR 79.80 zł Pokaż szczegόły	The Bartender's Bible: 1001 Mixed Drinks Cena: 21.18 EUR 89.29 zł Pokaż szczegόły
The Best Ice Cream Maker Cookbook Ever Cena: 32.59 EUR 137.39 zł Pokaż szczegόły	The Complete Book of Spirits: A Guide To Their History, Production, And Enjoyment Cena: 42.38 EUR 178.66 zł Pokaż szczegόły
Wine for Every Day and Every Occasion: Red, White, and Bubbly to Celebrate the Joy of Living Cena: 29.69 EUR 125.17 zł Pokaż szczegόły	Families of the Vine Cena: 17.73 EUR 74.75 zł Pokaż szczegόły
Homebrewer's Companion, The Cena: 16.55 EUR 69.77 zł Pokaż szczegόły	Champagne: How the World's Most Glamorous Wine Triumphed Over War and Hard Times Cena: 18.25 EUR 76.94 zł Pokaż szczegόły
Microbrewed Adventures: A Lupulin-Filled Journey to the Heart and Flavor of the World's Great Craft Beers: A Lupulin Filled Journey To The Heart And Flavor Of The World's Great Craft Beers Cena: 17.70 EUR 74.62 zł Pokaż szczegόły	The French Market: More Recipes from a French Kitchen Cena: 31.26 EUR 131.78 zł Pokaż szczegόły
Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly Cena: ~~19.97 EUR~~ 17.67 EUR ~~84.19 zł~~ ok. 74.49 zł Pokaż szczegόły	The Bartender's Bible: 1001 Mixed Drinks and Everything You Need to Know to Set Up Your Bar Cena: 12.04 EUR 50.76 zł Pokaż szczegόły
In the Land of Cocktails: Recipes and Adventures from the Cocktail Chicks Cena: 32.59 EUR 137.39 zł Pokaż szczegόły	The Widow Clicquot: The Story of a Champagne Empire and the Woman Who Rul ed It Cena: 24.80 EUR 104.55 zł Pokaż szczegόły